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香茅咖哩醬汁

材料 :

紅椒乾      300      克

檸檬草      200      克

紅葱頭      100      克

大蒜         100      克

薑            100      克

香菜         60        克

白胡椒粒   2          小匙

雞心椒      60        克

蝦醬         4          小匙

魚露         10        小匙

糖            2          小匙

芝士         100      克

椰醬         400       c.c

簡單做法

  • 紅椒乾,檸檬草,紅葱頭,大蒜,香菜,白胡椒,雞心椒,蝦醬一併在果汁機打碎
  • 以芝士起鍋,爆香以上材料
  • 加入椰醬,魚露,糖,煮香約十分鐘,倒出過濾備用即可.
  • 香茅  

 

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